Caspian/s Cocktails & Caviar将于12月最后一周在凯撒宫(Caesars Palace)开幕。
Caspian取代了Cleopatra/s Barge，后者是维加斯高雅媚俗的宏伟典范，其特色是位于鸡尾酒酒廊中央一艘仿制的埃及驳船，周围环绕着水，并透过液压装置轻轻摇晃。Cleopatra’s Barge驳船在航行了近50年后在疫情期间关闭。
Caspian/s是由Clique Hospitality提供的，该公司在拉斯维加斯大道内外开设了多家酒吧和餐厅。Caspian/s设有1,100平方英尺的鱼子酱酒吧和酒廊，以及位于酒吧隐藏入口后面的2,300平方英尺的现场音乐地下酒吧。
根据Clique的声明，Caspian/s的设计融合了鱼子酱酒吧中的珍珠和玛瑙装饰、鲜艳的色彩、超大沙发以及地下酒吧中镶有精致吊灯的16英尺天花板。
在鱼子酱酒吧，冰镇优质伏特加正等待着您的搭配，例如马铃薯饼配鱼子酱和法式酸奶油；松饼配上鱼子酱、法式酸奶油和香葱；Chips & Dips(卡卢加鱼子酱配自制法式洋葱酱、香葱和品客薯片)。这些搭配还包括The Royal Flight的6杯伏特加酒和6杯鱼子酱，以及The Whale的2盎司Imperial Golden Osetra鱼子酱和一瓶Dom Perignon香槟。
Caspian的鸡尾酒菜单在鱼子酱酒吧和地下酒吧供应，其中包括装在香槟杯中的The Ruby Riff(香草伏特加、百香果糖浆、奶油、苦味酒、酸橙)、禁果(白龙舌兰酒、杏子蜜饯、香菜、柠檬汁）、经典伏特加马丁尼搭配三颗绿橄榄，以及用Monkey 47 杜松子酒、金巴利和甜苦艾酒调制的尼格罗尼。
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