澳博56员工集体肠胃炎 马里奥饼店验出沙门氏菌

澳博有56赌场员工集体肠胃炎不适，澳门市政署14日表示，陆续接获卫生局通报多宗怀疑进食马里奥饼店供应的西饼蛋糕产品后，出现集体肠胃炎事件报告，由于上述两宗事件之患者均有进食同一饼店所生产之西饼蛋糕产品，综合食品样本化验检测结果及卫生局调查，怀疑事件起因为涉事产品使用生蛋制作而受沙门氏菌污染。市政署已对场所采取预防及控制措施。

市政署称，正跟进并调查一宗于5月3日由卫生局通报的澳博赌场员工集体肠胃炎事件，结合卫生局调查资料，怀疑与马里奥饼店生产并供应的蛋糕食品有关。为此，市政署于4日已要求相关员工餐厅暂停供应有关食品，并派员到涉事饼店的加工场进行调查。在跟进事件期间，市政署亦陆续接获多宗涉及上述饼店的集体肠胃炎事件报告，患者均曾进食含奶油忌廉的西饼蛋糕。

为阻止风险蔓延，亦考虑到生产区有可能受到污染，根据《食品安全法》采取控制措施，要求对环境及设施设备，进行彻底清洁和消毒，确保生产环境及工序符合安全及卫生；场所亦须暂停使用生蛋制作含奶油忌廉的西饼蛋糕等甜点，直至生产制备流程及工序符合安全及卫生要求，并要通过复查，以保障食品安全。

文章来源：摘编自Allinmedia 2020 年 5 月 14 日，原标题《澳博56员工集体肠胃炎市政署指马里奥饼店产品验出沙门氏菌》，文章内容略有删减。

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